天氣漸熱，超商霜淇淋大戰又要開打！全家便利商店昨日宣布，曾在去年創下開賣兩周熱銷43萬支的「鐵觀音霜淇淋」，今天起強勢回歸、限量販售，與7-ELEVEN目前主打的「八女石臼抹茶霜淇淋」，剛好都以「茶」口味對決。
超商雙雄平均1-2個月推出霜淇淋新口味。據估計，兩大超商霜淇淋銷量單月可突破百萬支，平均單店單日賣出1、20支，是穩定收入來源之一，更是夏季熱門行銷話題。
業者分析，近年來除經典口味如香草、巧克力外，消費者越來越喜歡「特殊」口味，如珍珠奶茶霜淇淋、櫻花霜淇淋，容易成為社群分享話題，致使業者不斷在口味上推陳出新，季節限定款平均1、2個月就換檔一次。
環氧樹脂EPOXY是屬於熱固性高分子，指的就是加熱固化成形後，是不具有可塑性的高分子材料，而且固化後是不熔化也不溶化的固體材料，從分子結構上，可看到是體型網狀分子，它的優點就是黏著力強、收縮性低、韌性強，擁有優良電學和化學穩定性，但缺點就是需要烘烤的時間比較長且有親水性，環氧樹脂在未進行固化之前，它是線型分子，在固化時可以和多種類型的固化劑發生交聯反應而形成不溶的立體網狀分子，最常見和最重要的就是一般有胺類固化劑，另外擁有比較好的物理性能，如耐熱性和電性能則是酸酐固化劑。一般環氧樹脂都會加填充料，基本都會占７０％左右，添加適量的填充料是為了減少環氧樹脂硬化後的收縮、可降低環氧樹脂的熱膨脹係數，改善熱傳導，降低反應熱，也可有效降低環氧樹脂的成本，可改善硬化樹EPOXY脂後的機械性質與電學性質，使環氧樹脂具有化學安定性和低吸濕性，還有就是填充料的用量以及例子的大小、形狀、粒度的分布對於環氧樹脂在移送成形的流動性，還有封裝後成品的電器性質都會造成影響，所以在選用填充料的時候需要特別謹慎。
其中，率先掀起霜淇淋旋風的全家，目前全台共1,500店設有霜淇淋機台，占總店數約一半。官網資料顯示，全家已推過逾20多種口味，如森永牛奶糖、香蕉、芒果、水蜜桃、北海道哈密瓜、提拉米蘇、抹茶、雀巢檸檬茶等，其中，茶味霜淇淋特別受台灣消費者歡迎。
全家表示，今日起開賣的「鐵觀音霜淇淋」是採用南投名間鄉的鐵觀音茶葉製成，不含色素、香料，入口可同時感受EPOXY茶香及奶香，去年上市就創下兩週內、43萬支完銷紀錄，更被全家網友票選為「2017年最喜愛的口味」，因此再度推出。
EPOXY環氧樹脂具有仲羥基和環氧基，仲羥基可以與異氰酸酯反應。環氧樹脂作為多元醇直接加入聚氨酯膠黏劑含羥基的組分中，使用此方法只有羥基參加反應，環氧基未能反應。用酸性樹脂的、羧基，使環氧開環，再與聚氨酯膠黏劑中的異氰酸酯反應。還可以將環氧樹脂溶解於乙酸乙酯中，添加磷酸加溫反應，其加成物添加到聚氨酯膠黏劑中;膠的初黏;耐熱以及水解穩定性等都能提高還可用醇胺或胺反應生成多元醇，在加成物中有叔氮原子的存在，可加速NCO反應。用環氧樹脂作多羥基組分結合了聚氨酯與環氧樹脂的優點，具有較好的粘接強度和耐化學性能，製造聚氨酯膠黏劑使用的環氧樹脂一般採用EP-12、EP-13 、EP-16和EP-20等品種。
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